В санатории «Черная речка» рациональному питанию пациентов значения придается не меньше, чем комплексу высокотехнологических процедур.
Всех прибывающих на лечение в санаторий принимает врач, который назначает лечебный рацион. С пациентом работает также диетологическая сестра. В таком порядке или по личному обращению мы определяем пациентов, нуждающиеся в индивидуальной диете или в особой технологии приготовления пищи.
Каждый наш пациент накануне получает меню следующего дня, и делает заказ завтрака, обеда, полдника и ужина по своему выбору в рамках назначенной диеты. В случаях, когда не одна из диет не подходит (пищевая непереносимость отдельных групп продуктов, белково-энергетическая недостаточность и еще ряд заболеваний, при которых необходимо строгое и постоянное соблюдение особой диеты) разрабатывается индивидуальная диета с учетом набора продуктов, механического и химического щажения. Для этих целей производство оснащено самым современным оборудованием и высококвалифицированными кадрами.